Відсутність льоху – не вирок для врожаю.
Є десятки способів зберегти овочі свіжими до весни, навіть якщо ви мешкаєте в квартирі або на дачі без підвалу.
Все, що потрібно, використовувати те, що є під рукою, і знати кілька хитрощів природи.
Картопля та буряк відмінно зимують у «земляних ящиках». Викопайте на ділянці траншею глибиною 1 м, покладіть на дно шар соломи, потім овочі, пересипаючи їх піском.
Зверху накрийте дошками, засипте землею та вкрийте лапником. У такій “капсулі” температура тримається близько +4 градусів Цельсія, а миші не дістануться.
Моркву та редьку зберігайте у глиняній «шубі». Розведіть глину водою до консистенції сметани, вмочіть у неї кожен коренеплід, просушіть і складіть у ящики.
Глина захистить від гнилі та висихання. Якщо немає глини, використовуйте парафін: розтопіть свічки на водяній бані, занурте овочі на секунду і дайте застигнути.
Цибулю і часник сплітайте в коси і підвішуйте на балконі або в коморі. Щоб відлякати комах, додайте в косу сухі гілочки полину.
А якщо обернути кожну голівку в газету і покласти в картонну коробку з отворами, вони пролежать до літа.
Капусту зберігайте у підвішеному стані. Оберніть качани в харчову плівку, підвісте за качан на гачки в прохолодному місці (наприклад, на лоджії).
Або заквастіть її прямо у відрах: укладіть нашатковану капусту шарами із сіллю, придавіть гнітом і тримайте при кімнатній температурі 2 тижні, потім винесіть на холод.
Ці методи не вимагають спеціальних умов, але працюють не гірше за льох. Спробуйте – і ви забудете, що таке гнилизна і пліснява на овочах.
Читайте також
- Як кавова гуща врятувала город сусіда: секрет, про який усі мовчать
- Як перетворити дачний туалет на об'єкт заздрості: 5 несподіваних ідей
