Зовні такі різні лайм та лимон на смак однаково кислі і майже нічим не відрізняються на запах.
Мало хто розуміє принципову різницю між цими фруктами. Проте її не може не бути.
З'ясуємо, чим лимон відрізняється від лайма, і чи правда, що лимон все ж таки корисніший.
Лимон та лайм
По-перше, лайм – це чагарник, тоді як лимони ростуть на деревах.
До того ж, лайм дає врожай протягом усього року, а лимони збирають один раз на рік.
По-друге, лайм вважається кориснішим за лимон. За вмістом вітаміну C він у п'ять разів перевищує лимон.
А ще лайм містить фолієву кислоту.
По-третє, теплова обробка однаково позначається вміст вітаміну C. Але у випадку з лаймом ця різниця більш відчутна.
Він може втратити до 60% корисних речовин.
А ще термін зберігання лимона може досягати двох місяців, тоді як лайм пролягає в холодильнику приблизно 2-3 тижні.
Читайте також
- Названо традиційні новорічні страви, які не завдадуть вам шкоди
- Як уникнути харчового отруєння у новорічні свята
