Чому морква виростає несолодкою і як змусити її накопичувати цукор

Солодкість моркви визначається не лише сортом, а й умовами вирощування. Іноді обраний сорт гарантує високий вміст цукру, але коренепліди визрівають млявими чи мають гіркуватий відтінок. Гіркота формується через синтез захисних сполук — кумаринів. Їх утворення провокують стресові фактори: нестабільний полив,…









