Український холдинг !FEST планує в травні 2024 року відкрити перший заклад «Реберні» за кордоном – у Лодзі в Польщі. Цей проєкт компанія реалізує разом із польськими партнерами-франчайзі. Обсяг інвестицій у відкриття – €1 млн.
🎂 День народження у нас — подарунки вам. Forbes Ukraine чотири роки, тому даруємо 44% знижки на річну підписку на сайт Forbes. Діє з промокодом FORBES4 до 31 березня. Оформлюйте зараз за цим посиланням
Ключові факти
- Загальна площа «Реберні» в Лодзі становитиме близько 1000 кв. м разом із літньою терасою.
- !FEST відкриє цей заклад разом із партнерами з Польщі, з якими має досвід у розвитку франшизи бренду «П’яна вишня» за межами України. Інвестиції у проєкт – понад €1 млн.
- «Ми доволі довго обирали приміщення, і сподіваємось, що перша «Реберня» за межами України буде ще одним позитивним кейсом в поширенні наших проєктів за кордон», – розповів керівник PR-відділу !FEST Тарас Маселко.
- Компанія вирішила залишити назву закладу, але адаптували логотип для нового закордонного ринку. Польська «Реберня» працюватиме під вивіскою Rebernia. Ribs & craft beer. «Оскільки роки роботи підтвердили чудове поєднання ребер на грилі з крафтовим пивом», – розповів Маселко.
- «Реберня» є моноформатом, де основна страва закладу – це ребра на грилі, а решта формується довкола цього основного продукту. Ті продукти, які творять ідентичність «Реберні», постачатимуть зі Львова, розповіли у !FEST. А таку сировину, як м’ясо, овочі, звичні складники для приготування страв, використовуватимуть і від місцевих постачальників. Основним брендом пива у польській реберні буде «Правда», яке !FEST виготовляє самостійно у Львові.
- «Вихід з новим проєктом на іноземні ринки – це завжди більший ризик, – розповів Маселко. – Оскільки сприйняття ресторанного простору, страв, їхньої подачі може значно відрізнятись». Проте для українських продуктів польський ринок є відносно теплим, за словами керівника PR-відділу. Зокрема через те, що бренди, створені у Львові, вже мають певну впізнаваність на території Польщі завдяки активному туризму в попередні роки. «Та й ми не бачили брендів, які працюють із ребрами так ґрунтовно, як до цього підходимо ми», – розповів Маселко.
Контекст
Львівський ресторанний холдинг !FEST заснували троє підприємців – Юрій Назарук, Андрій Худо та Дмитро Герасімов.
Перший ресторанний проєкт підприємців – кафе «Біля Діани» у Львові на площі Ринок.
За 16 років мережа розрослася до понад 130 ресторанів і 40 брендів. Це одна з найбільших мереж закладів країни.
Нині за кордоном представлені два бренди холдингу !FEST – мережі закладів «Пʼяна вишня» і «Майстерня шоколаду».
«Майстерні шоколаду» працюють в Азербайджані – 4 локації в Баку.
Мережа «Пʼяна вишня» за кордоном охоплює 24 заклади у Великій Британії, Польщі, Румунії, Словаччині, Угорщині, Литві, Латвії та інших країнах.
Окрім HoReCa, !FEST розвиває фестиваль, артцентр, пивоварню, бренд одягу «Авіація Галичини», «Видавництво Старого Лева», школу, готелі та девелоперські проєкти.
