Ви купили відмінний ніж, наточили його до гостроти гоління, але через пару нарізок лезо знову ковзає по помідору.
Проблема не як сталі або вашої техніки. Головний ворог гостроти ховається в шухляді столу або на полиці, повідомляє кореспондент Білновини.
При зберіганні в загальному контейнері з іншим начинням лезо б'ється об виделки, терки, обробні дошки.
Мікроскопічні зазубрини та вм'ятини з'являються при кожному необережному русі.
Навіть “безпечні” пластикові піхви або чохли труться про край при витягуванні.
Рішення – ізоляція та фіксація. Ідеальний варіант – магнітна планка на стіні.
Лезо висить вільно, ні з чим не контактує, легко доступне.
Вибирайте планку із сильним магнітом та захисним покриттям (гума, силікон).
Якщо місце обмежене, використовуйте індивідуальні чохли з твердим краєм.
Вкладайте ніж так, щоб лезо не торкалося матеріалу.
Третій варіант – дерев'яний блок з вертикальними прорізами.
Ніж опускається ручкою вниз, вістря вгору, не зачіпаючи сусідів.
Уникайте горизонтальних блоків – при витягуванні одного ножа лезо дряпає сусідні ручки.
Після миття завжди сушіть ніж насухо перед збиранням – краплі води прискорюють корозію навіть на нержавійці.
Перевірте ваше сховище зараз. Заберіть ножі із загальної скриньки.
Захистіть край, і вона відплатить вам довгими тижнями бездоганного різання без зайвої редагування.
Гострота починається не біля точильного каменю, а на стіні вашої кухні.
Читайте також
- Секрет ідеального порядку: як одна порожня коробка позбавить вічного бардаку
- Ваше взуття слугуватиме роками! Секрети догляду, які приховують у майстернях
