Соняшникова олія – продукт дуже популярний. На ньому смажать, заправляють салати і т. д. Однак масло олії різниця. Купувати в розлив на ринку, здається, зараз уже ніхто не наважується, а от як вибрати якісну соняшникову олію у пляшках, цікавить багатьох.
Сьогодні розкриємо 4 невеликі секрети, завдяки яким ви завжди купуватимете правильний і корисний продукт.
Читаємо, що виробник вказав на етикетці
Наприклад, написано «без холестерину», як би «ура» – продукт хороший. Однак це просто рекламний прийом, адже холестерин міститься в продуктах тваринного походження, а цю олію отримують з насіння соняшника і холестерину в ньому не може бути апріорі.
Дивіться, чи є осад
Якщо масло нерафіноване, то осад допускається, тому що в ньому можуть бути домішки.
Якщо масло рафіноване, а на дні пляшки є осад або підозріла каламутна завись, то швидше за все на прилавку стоїть підробка. Процес рафінування має на увазі якраз очищення всіх домішок.
Дивимося на вітамін Е
Соняшники дуже багаті на цей корисний вітамін. Корисність цього вітаміну полягає в тому, що він є сильним антиоксидантом.
Завдяки йому клітини організму захищені від впливу вільних радикалів, які, власне, призводить до мутації здорових клітин та їхнього старіння.
Максимальна кількість цього вітаміну знаходиться в нерафінованому продукті, тому корисно їм заправляти різні салати.
Але такий сорт олії не можна використовувати при жарінні. По-перше, корисні речовини руйнуються, а по-друге, у повітря виділяються канцерогенні речовини. Використання рафінованої олії для смаження допускається, але тут вже ви все ж таки втрачаєте частину корисних якостей.
Зверніть особливу увагу на напис «Рослинний»
Деякі виробники хитрують. Малюють на етикетці соняшник та пишуть «рослинне».
Людина, природно, підсвідомо думає, що купує олію з насіння соняшника, а насправді це з різних видів рослинних олій. Це дозволяє здешевити процес виробництва, але робить продукт менш корисним для здоров'я.
Використовуйте ці 4 рекомендації, купуйте правильну олію та залишайтеся здоровими.
Читайте також
- Як відмити ванну від мильного нальоту і бруду, що в'ївся: названі кращі способи
- Як випрати плями поту з білого одягу: названі найкращі способи
