Кількість закладів громадського харчування в Харкові давно перевищила тисячу. Є заклади з чудовою кухнею, а є й ті, що нижче середнього. Є «висока кухня», а є бістро. Є великі ресторани, а є кафетерії на п’ять столиків. Одні можна назвати престижними, інші — демократичними. Розповідаємо про найнезвичніші кафе Харкова, які чимось нестандартним виділяються із загальної маси.
Пухнаста компанія
У Харкові братів наших менших люблять. Особливо — пухнастих, кумедних, приємних на дотик. Нині в місті працюють три кафе зі «звіриною компанією»: два з єнотами та одне «котяче». Почнемо з останнього.
Кафе «Cats & Coffee» на Гуданова, 4/10, багатьом харків’янам відоме вже давно. Це не перше «котяче» кафе, відкрите в нашому місті, але на сьогодні — єдине функціонуюче.
Тут непогано годують (акцент на солодкі страви, десерти та випічку) і пропонують доволі широкий асортимент кави. Про інтер’єр можна сказати: скромненько, але зі смаком — аскетичний мінімалізм. Але головне, звісно, не оформлення, не їжа, не напої. Головне — коти. Тут їх багато, поводяться вони з гідністю, як і годиться найближчим родичам тигрів, леопардів та левів. Шляхетно розгулюють залом, спостерігають за навколишнім світом крізь вітрину, але можуть і на коліна присісти.
Зауважимо, що кафе не можна відвідувати з дітьми до 12 років. Це прикро, але й зрозуміло. Так спокійніше. За дітей і за котів.
У нашому місті є ще одне «котяче» кафе — «Kitty café», воно було першим. Це кафе розташоване на території Харківського зоопарку. Можливо, із завершенням реконструкції зоопарку відкриється і воно.
«Енот coffee» розташувалося за адресою Сумська, 92 (вхід з боку вул. Каразіна). Приміщення розділене на два зали. В одному – стійка та столики. Замовити тут можна всілякі безалкогольні напої, випічку та десерти.
Другий зал відокремлений від першого склом — це оселище єнотів. У нього можна зайти (у порядку черги), поспілкуватися з господарями — Лізою та Бартом. Єноти — дуже дружні тварини. Треба пам’ятати, що симпатичні товстунці неймовірно допитливі та злодійкуваті — так і норовлять розстебнути блискавку на сумці, залізти в кишеню, реквізувати ключі, відібрати у дитини іграшку тощо. До речі, з дітьми сюди заходити можна. Тільки стежити за їхньою поведінкою слід уважно — у єнотів є зуби та кігті.
Ще одне аналогічне кафе знаходиться в будівлі ХНАТОБ, з боку саду імені Шевченка. Називається воно «Wild and Mimimi». Тут єнот один — дівчинка, на ім’я Мілка. Так само, як і в «Енот coffee», її кімнатка відокремлена від загального залу склом. Мімішну єнотиху можна погладити та погодувати, а якщо вдасться — і сфотографуватися з нею. Щоправда, дітей молодше 12 років до неї не пускають.
Зараз «Wild and Mimimi» виставлено на продаж. Але зміна господаря ще не означає зміну профілю кафе. Триматимемо кулачки.
Гастрономічне кіно
У Харкові ресторан із кінозалом сьогодні існує в єдиному екземплярі. Це ресторан «Париж». Розташований він на вулиці Ярослава Мудрого, 30/32, за два кроки від станції метро Пушкінська.
Всього тут сім залів: «Актор», «Шоколад», «Чрево Парижа», «Гламурність», «За лаштунками», «Оранжерея», «Парі-комік». Всі вони оформлені вельми симпатично й оригінально, у кожному — власне меню. Загальне в стилі — справжній французький дух.
Кожен зал цікавий і приємний по-своєму. Але попри всі їхні переваги, на наш погляд, головна родзинка «Парижа» — невеликий кінозал «Парі-комік». Він має вигляд амфітеатру або терас, столики розставлені на різній висоті, тому екран усім видно відмінно. Важливо зазначити, що фільми, які тут демонструються, у кінотеатрах міста не йдуть.
У комплекті з кожним фільмом подається чергова страва з келихом вина. Втім, ніхто не заважає додати до цього щось ще, на власний розсуд.
Ікра в шоколаді та молекули смаку
У Харкові чимало кафе та ресторанів з цікавою національною чи регіональною кухнею — французька, японська, індійська, італійська, американська, російська та українська, яка ще? Але є кілька закладів, де вас можуть нагодувати стравами абсолютно несподіваними.
Паб-ресторан із претензіозною назвою «Мисли голосно» знаходиться на Павлівській площі, у будинку 5/7, у самому центрі міста. У дизайні закладу змішалися стилі техно, лофт, гранж та елементи конструктивізму. Не можна сказати, що завжди вдало. Куди цікавіше в них меню.
Позиціонується цей заклад, насамперед, як ресторан крафтового пива. І вибір пінного напою тут справді вражає. Але, головне, тут можна спробувати вельми незвичайні речі, адже місцеві кухарі використовують технологію фуд-інжинірингу. Фудпейринг передбачає комбінування, на перший погляд, непоєднуваних продуктів. Наприклад, білий шоколад, йогурт і чорна ікра, або — лосось із яблучним гелем. Виходить дуже цікаво. Щоправда, подібне новаторство доступне тільки кухарям високого класу. Тутешні кухарі цьому рівню відповідають.
Не менш оригінальні частування можна знайти в гастропабі «ТетчеR» на вулиці 23 Серпня, 26. Тут широко представлені зразки традиційної європейської кухні, в першу чергу — англійської: різноманітні пудинги, вівсянка, стейки та бургери. Але родзинка закладу не в цьому. Окрім звичайних, класичних страв, «ТетчеR» порадує гурманів кількома зразками молекулярної кухні. Наскільки нам відомо, інших таких закладів у Харкові немає.
Молекулярна кухня використовує сучасні, часом дуже складні, технології — вакуумування, охолодження до наднизьких температур, аромадистиляцію, піноутворення тощо. У результаті звичайні харчові продукти перетворюються на щось абсолютно неймовірне за консистенцією, кольором, смаком та ароматом. Загалом, «на молекулярному рівні» нові смакові відчуття вам забезпечені.
Спеціально для любителів авокадо
Спеціально для них у нашому місті створено кафе, яке так і називається – «Живи, любя авокадо» – «Live Love Avocado». Розташувалося воно на Сумській, 59. Назва не випадкова — велика частина страв містить у своєму складі відомий тропічний плід. Бургери з авокадо, тунець із мусом з авокадо, окрошка з лососем та авокадо, салати з авокадо, солодке з авокадо, солоне з авокадо… Втім, і без нього асортимент тут вельми широкий. Напоїв теж вистачає — алкогольних і безалкогольних.
Оформлене кафе вельми симпатично, у сучасному стилі, в кольоровій гамі переважають зелені, бежеві та світло-коричневі тони.
Для тих, хто не сприймає м’ясне
Вегетаріанські та веганські страви сьогодні є в меню багатьох харківських ресторанів і кафе. Але тих, що орієнтуються виключно на вегетаріанців, зовсім мало. А це важливо. Адже людям, які не сприймають тваринну їжу, неприємно, якщо за сусіднім столиком уплітають біфштекс із кров’ю.
Серед інших харківських вегетаріанських закладів окремо стоїть кафе-магазин «Вітамін». Тут немає нічого невегетаріанського. Причому дуже багато чого підійде сироїдам — тим, хто віддає перевагу їжі, що не пройшла термічну обробку. Можна пригоститися, наприклад, сироїдською «шубою» або «олів’є», а можна взяти андалузький гаспачо, овочевий пиріг або веганські котлети.
Великий і набір солодощів — фруктове морозиво, веганські мафіни, пудинги. І все приготовано на натуральній основі, без підсилювачів смаку та хімічних ароматизаторів.
Тут можна посидіти з невеликою компанією, а можна придбати щось для домашнього чаювання — від приготованих за спеціальними рецептами хлібців і веганських тортів, до чайних зборів і натуральної косметики. Знаходиться кафе-магазин на вулиці Бакуліна, 1.
За даними порталу: mykharkov.info