Імбир – унікальна рослина, що володіє лікувальними властивостями, незвичайним смаком і високою декоративністю. Вперше ця пряність з'явилася на території Африки і Китаю багато років тому. Її охоче вживали в їжу і використовували в лікувальних цілях. Всі корисні властивості цієї рослини сконцентровані в її кореневій системі. Корінь імбиру застосовують для лікування простудних захворювань, морської хвороби і навіть в цілях схуднення. Ні для кого не секрет, що вирощування імбиру в домашніх умовах для багатьох садівників – звична справа. Хоча не всім знайома технологія вирощування цієї східної прянощі, інформує Ukr.Media.
Як виростити імбир в домашніх умовах?
Для багатьох цей процес здасться занадто складним або навіть неможливим. Насправді ж секрету в тому, як виростити імбир вдома, немає, і кожен може зробити це дуже легко і просто з мінімальними витратами часу і коштів.
Пагони і листя дорослих рослин можна використовувати для приготування різноманітних салатів. Вони багаті вітамінами і корисними властивостями. Для тих, хто хоче виростити хороший і якісний корінь, зрізати листя і стебла не рекомендується.
У чому вирощувати?
Для цього знадобиться якісний посадковий матеріал – корінь, який повинен бути з гладкою поверхнею і численними пагонами-оченятами. Посадковий матеріал, який має найменші пошкодження, не дасть жодних результатів. Перемерзший або занадто сухий корінь також не придатний для посадки. Придбати його можна в будь-якому продуктовому супермаркеті.
Маючи корінь на руках, необхідно підібрати правильну посадкову ємність. Варто врахувати те, що ця рослина високоросла і в домашніх умовах може досягти одного метра висоти. Тому для посадки імбиру необхідно використовувати не дуже глибокий, але широкий вазон. Імбир має потужні корені, які розростаються в ширину. Тому горщик повинен вміщувати всю кореневу систему так, щоб рослині не було тісно.
Коли пророщувати корінь імбиру?
Зима – найкращий час для висадки імбирного кореня в кімнатних умовах. Щоб простимулювати зростання бруньок, корінь опускають у теплу воду на три години. З одного кореня можна виростити кілька рослин. Його ділять на дві-три частини так, щоб кожна ділянка містила хоча б по одному очку. Місця зрізів обробляють слабким розчином марганцівки.
Посадка кореня імбиру здійснюється в живильний субстрат з дернової, листової землі і піску в рівних частинах. Така пухка і легка грунтова суміш сприяє повноцінному розвитку кореневої системи. На дно посадкової ємності укладають хороший шар дренажу завтовшки не менше п'яти сантиметрів. Краще всього для цього підійде керамзит.
Посадка і умови
Корінь садять в грунт, залишаючи на поверхні тільки оченята. Дотримуючи всі правила посадки, через два-три тижні можна спостерігати зростання перших молодих пагонів.
- У цей період рослини поміщають в прохолодне приміщення з температурою не вище п'ятнадцяти градусів і зниженою вологістю повітря.
- Як тільки рослина піде в ріст, їй необхідний грамотний і своєчасний догляд.
- Враховуючи той факт, що ця рослина родом із тропіків, в процесі вирощування її потрібно часто і рясно поливати. Щоб не допустити перезволоження грунту і гниття кореневої системи, полив повинен бути регулярним і тільки після просихання верхнього земляного кому.
- Для підтримки необхідного рівня вологості, імбир періодично обприскують з пульверизатора теплою водою.
- Незважаючи на те, що ця рослина з тропіків, воно не переносить спеку і погано росте під сонцем. Тому вирощувати імбир вдома чи на городі необхідно в притіненому місці.
Догляд за проростками
Підживлення – одна з найголовніших умов успішного вирощування цього екзота. Для живлення імбиру використовують як органічні, так і мінеральні препарати, які вносять почергово. Добрива, до складу яких входить калій, необхідні для повноцінного росту і розвитку рослин. Підживлення, що містить фосфор, забезпечує пишне цвітіння імбиру.
До речі, при гарному догляді ця рослина може зацвісти і в домашніх умовах. Таке явище можна спостерігати через кілька років.
Зберігання врожаю
Корінці обтрушують від залишків грунту, зрізають дочірні корінці і розкладають на два-три дні для просушування.
- Зберігати готовий продукт можна в різному вигляді. Коріння поміщають в прохолодне місце з температурою не вище чотирьох градусів, наприклад, у холодильник. Термін зберігання продукту становить кілька місяців.
- Існує інший варіант зберігання імбиру: корінь нарізують тонкими пластинками і висушують. Так імбир зберігається набагато довше, а його смакові якості і аромат будуть більш насиченими.
Як бачите, виростити імбир вдома зовсім нескладно. Дотримуючись вищевказаної технології, ви зможете отримати красиву рослину з великими і дуже корисними бульбами.
Джерело: ukr.media
