Які правила слід дотримуватися, щоб відпочинок на природі не закінчився серйозним харчовим отруєнням 
Владислав Писаренко Редактор новин 30 липня, 22:50
30 липня, 22:50
Літній відпочинок із шашликом може призвести до харчового отруєння, якщо м’ясо обрано або збережено неналежним чином.
Про це попереджають експерти Житомирської регіональної державної лабораторії Держпродспоживслужби, які наголошують на вирішальному значенні безпечності продукту та дотриманні правил його приготування, особливо у спекотну погоду.
У лабораторії зауважують, що на офіційних продовольчих ринках щоденно проводиться ветеринарно-санітарна оцінка м’ясних продуктів. До продажу дозволяється лише те м’ясо, яке успішно пройшло лабораторну перевірку та відповідає встановленим нормам безпеки.
Фахівці рекомендують купувати м’ясні вироби виключно в авторизованих торгових точках та уникати нелегальних ринків. За необхідності, варто попросити продавця надати документи, які засвідчують проходження ветеринарно-санітарної експертизи.
Також не варто купувати готове мариноване м’ясо невідомого походження. Найкращим рішенням буде придбання свіжого м’яса належної якості та його самостійне маринування.
Під час перевезення важливо підтримувати температурний режим. Для цього слід використовувати термосумку або спеціальний холодильний контейнер, щоб продукт не нагрівався під час дороги.
Не менш важливим є належне приготування. М’ясо потрібно повністю просмажити чи проварити, оскільки недостатня термічна обробка може спричинити розвиток небезпечних харчових інфекцій. Окрім того, для сирого та готового м’яса слід застосовувати окремі ножі й дошки, а перед приготуванням їжі обов’язково мити руки.
Фахівці підкреслюють, що безпечний відпочинок на природі розпочинається з відповідального вибору продуктів. Якщо купувати м’ясо, яке пройшло лабораторний контроль, належним чином його зберігати та дотримуватися правил приготування, ймовірність харчових отруєнь буде суттєво знижено.
Раніше портал Знай повідомляв, одна помилка може коштувати здоров’я: як уникнути покупки зіпсованої риби.
Також наш портал інформував, небезпечне вершкове масло в магазинах: українців суворо попередили.
Крім того, ми писали, борошно, крупи, макарони: обов’язково перевіряйте перед придбанням.
Популярні новини зараз ТЦК не зайде в квартиру: українцям чітко пояснили правила Мобільний зв'язок подорожчав у 2-3 рази: найдешевші тарифи Київстар, Vodafone і lifecell Пенсія до 10 380 грн: ПФУ автоматично продовжить виплати ВПО, навіть якщо пенсіонер працює Пенсія зросте до 6000 грн: перерахунок за віком настане у 65 років Показати ще
Теги: Соціальні новини Держспоживслужба
Source: recepty.znaj.ua