У березні місяці 2026 року в Україні було помічено підняття вартості на більшість видів молочної продукції, що зумовлено ростом витрат на транспортування, збільшенням цін на енергоресурси та посиленням експортної діяльності.
Як інформує Укрінформ, про це інформує Асоціація виробників молока (АВМ).
«В Україні спостерігається в основному збільшення цін на молочні товари в річному розрізі. Порівняно з попереднім місяцем стали дешевшими тільки сметана в поліетилені, кефір в поліетилені та пластиковій пляшці, йогурт для пиття в картонній упаковці, сири Гауда та Моцарела, а ціни на решту молочних виробів виросли», – заявили в асоціації.
Зокрема, станом на початок квітня 2026 року пастеризоване молоко для пиття у поліетилені в середньому коштує 48,86 грн/кг, що на 99 коп. більше у порівнянні з минулим місяцем і на 1,77 грн більше в порівнянні з минулорічним періодом.
Кефір з вмістом жиру 2,5% у поліетилені в середньому коштує 58,52 грн/кг, що на 1,62 грн менше, ніж місяць тому, але на 3,79 грн дорожче, ніж у березні минулого року.
Також на 70 коп. зменшилась вартість сметани з вмістом жиру 15% у поліетилені в порівнянні з попереднім місяцем – до 151,67 грн/кг, що одночасно на 10,53 грн більше в порівнянні з березнем минулого року.
Щодо питного йогурту з вмістом жиру від 1,6% до 2,8% в пластикових пляшках, то його ціна досягає 124,35 грн/кг (+ 4,20 грн у порівнянні з лютим та +9,88 грн у порівнянні з березнем минулого року).
Середня вартість на сир кисломолочний з вмістом жиру 9% становила 292,31 грн/кг, що на 4,05 грн більше у порівнянні з минулим місяцем і на 11,56 грн більше у порівнянні з березнем 2025 року.
Масло вершкове з вмістом жиру від 72,5% до 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 585,51 грн/кг. У порівнянні з минулим місяцем вартість зросла на 11,63 грн, а в порівнянні з березнем 2025-го – на 11,14 грн.
Також збільшилась вартість більшості твердих сирів.
Зокрема, сир «Український» з вмістом жиру 50% став дорожчим на 3,15 грн – до 608,80 грн/кг (+56,82 грн до минулого року), сир «Голландський» з вмістом жиру 45% зріс у вартості на 19,54 грн у порівнянні з минулим місяцем – до 610,05 грн/кг (+39,10 грн до минулого року).
Також здорожчав сир «Маасдам» з вмістом жиру 45% вітчизняного виробництва і коштує 768,37 грн/кг (+47,86 грн до минулого місяця та +112,73 грн у порівнянні з минулим роком).
У той же час сир «Гауда» з вмістом жиру 45% українського виробництва подешевшав на 23,21 грн у порівнянні з минулим місяцем – до 587,73 грн/кг (-17,77 грн до минулого року). Також «Моцарелла» з вмістом жиру 45% українського виробництва стала дешевшою на 15,80 грн – до 565,01 грн/кг, а за рік її вартість знизилася на 12,75 грн.
Очікується, що вартість на молочні товари й надалі збільшуватиметься через подорожчання логістики, енергоносіїв та збільшення обсягів експорту.
Водночас на ринку сирів пропозиція перевищує попит, тому виробники змушені змагатися за покупця, стримуючи вартість. Імпортні сири поки що надходитимуть за діючими контрактами, проте до кінця весни їхні поставки можуть зменшитися, прогнозують аналітики.
Ціни на вершкове масло залишаються малоприбутковими для виробників, а продажі підтримуються здебільшого за допомогою акцій і знижок. У випадку посилення попиту з боку західних трейдерів ймовірний перегляд закупівельних цін на українське масло.
Як повідомлялося, в Україні кількість великої рогатої худоби (ВРХ) за рік скоротилося на 16%, кількість корів – на 17%.
Фото: freepik
Source: www.ukrinform.ua