Українські агропідприємства у 2025 році вперше за часи незалежності збільшили чисельність великої рогатої худоби, а також обсяги виробництва молока, що дало змогу збільшити масштаби переробки та розширити збут молочних виробів за кордон.
Про це інформує аналітичний ресурс Інфагро, повідомляє Укрінформ.
Згідно з відомостями аналітиків, на 1 грудня 2025 року сільськогосподарські підприємства збільшили популяцію корів на 3% – до 385 тис. голів. Завдяки покращенню продуктивності випуск молока в секторі сільгосппідприємств збільшився майже на 7% – до 3,2 млн тонн.
Збільшення обсягів виробництва також активізувало переробку. Минулого року на молокозаводи надійшло близько 3,6 млн т молочної сировини, що на 9% більше, ніж у 2024 році, і навіть перевищує довоєнний рівень 2021 року. Виробництво молочних продуктів зростає швидше за внутрішній попит, тому виробники нарощують експорт, вважають фахівці.
За попередніми розрахунками, обсяги експорту молочної продукції в перерахунку на молоко зросли на 17% – до 0,7 млн т, тоді як імпорт склав близько 0,4 млн т.
Аналітики нагадали, що на початку минулого року на тлі рекордно високих цін на молочну сировину переробникам вдалося підняти ціни на готову молочну продукцію та подолати кризу сировинного ринку четвертого кварталу 2024 року. У середині 2025 року рівновагу на ринку підтримували високі світові ціни на біржові молочні продукти, насамперед на масло.
Не дивлячись на складнощі четвертого кварталу, коли зниження світових цін і збільшення імпорту сирів змушували зменшувати закупівельні ціни на молоко, загальні результати року для галузі залишилися позитивними. Аналітики відзначають, що українські виробники молочної продукції зміцнили позиції на внутрішньому ринку і заклали основу для подальшого збільшення експорту.
Прогнози на 2026 рік залишаються помірно-песимістичними. Світові аналітики прогнозують зниження світових цін на молочну продукцію через значні запаси та експортні надлишки, що може спричинити тривалий спад ринку в середині або наприкінці поточного року.
Разом з тим, у довготривалій перспективі експерти оцінюють перспективи галузі більш позитивно, зокрема аграрії та переробники, які збережуть поголів’я, будуть інвестувати в сталість та модернізацію, можуть отримати конкурентні переваги вже після 2026 року.
Як зазначалося, у січні-листопаді 2025 року обсяги надою в Україні становили 6,38 млн т, що на 299 тис. т менше (-4%) порівняно з попереднім роком.
Source: www.ukrinform.ua