Вартість продуктів харчування безперервно зростає, і звичний для кожного хліб не став виключенням. Чи дійсно простіше придбати буханець у крамниці, чи, можливо, домашня випічка допоможе значно зменшити витрати сімейного бюджету? Я вирішила не розмірковувати, а скористатися калькулятором і на особистому прикладі дізнатися, що вигідніше: купувати в супермаркеті чи випікати власноруч.
Яка вартість хліба в крамниці
Видів хліба безліч, але найбільш розповсюджений батон у середньому зараз має ціну приблизно 25-35 гривень. Для обчислень я візьму середню вартість — 30 гривень.
Ця вартість є дійсною для батонів, що важать 350-400 грамів. Я знову ж таки візьму середнє значення — 375 грамів. Таким чином, 1 кілограм хліба коштуватиме в середньому 80 гривень.
Зараз розберемося, у скільки обійдеться приготування подібного хліба в домашніх умовах.
Скільки коштує зробити хліб вдома
Оскільки я мешкаю у приватному будинку, до найближчого магазину мені приблизно 20 хвилин пішки — у теплий сезон року складнощів немає, а ось взимку не хочеться зайвий раз виходити, тому приблизно шість років тому я познайомилася з хлібопічкою. У мене фірма Panasonic, модель не буду вказувати, щоб не вважали рекламою. Просто закладаю всі необхідні інгредієнти, а все інше вона робить самостійно.
Сама замісить, сама проконтролює і створить необхідні умови, щоб тісто піднялося правильно. Сама ж і випече. В цілому, хлібопічка зберігає багато часу та зусиль, але якщо вам подобається возитися з тістом — можливо все зробити й самостійно.
А зараз на прикладі хліба, котрий я приготую, я розрахую, чи можна заощадити і відмовитися від купованого хліба.
Для буханця вагою 700 грамів потрібно:
- Вода — 330 мл (в середньому 2,5 гривні);
- Сіль — 1,5 ч.л.;
- Цукор — 1 ст.л. (1 гривня);
- Олія — 15 мл (1 гривня);
- Пшеничне борошно — 500 г (15 гривень);
- Сухі дріжджі — 1 ч.л. (3 гривні).
Вартість для розрахунків я взяла зі звичайних магазинів. Воду для хліба можливо і з-під крана набрати, але я використовую недорогу воду з бутля. Електроенергії моя хлібопічка споживає 0,5 кВт⋅год — 2,2 гривні.
Кілограм домашнього хліба обійшовся у 35,2 гривні. І це я розраховувала все за роздрібними цінами. Якщо купувати продукти зі знижками або гуртом, то без проблем можна знизити вартість.
Отже, хліб з магазину за 1 кілограм коштує 80 гривень, якщо робити вдома — 35 гривень. Різниця більше ніж в два рази. Виходить, готуючи хліб вдома, можливо заощадити.
Все це добре, скажете ви — а яка ж економія для тих, у кого немає хлібопічки?
Візьму за основу розрахунки для своєї сім'ї — нас четверо. Хліб я випікаю щодня, буханець у мене 700 грамів — 25 гривень собівартості, така ж вага купленого хліба обійдеться в 56 гривень. Візьмемо різницю в 31 гривню і помножимо на 365 днів (тобто рік) — виходить економія в 11 300 гривень. Хороші хлібопічки коштують від п'яти тисяч гривень — тобто можливо її відбити за пів року.
Поділитися