Весільні торти від супермаркетів: як заощадити на головному десерті свята
Замовлення індивідуального весільного торта у спеціалізованого кондитера може коштувати понад 1000 доларів. Проте, є й більш бюджетні варіанти: наприклад, кілька великих тортів від Costco за близько 30 доларів кожен.
«Ми просто обожнюємо Costco, — каже Анна Холлеран, яка цього року виходила заміж у каліфорнійському Бей-Еріа. — Їхні торти настільки смачні. Як тут можна помилитися?»
Весілля — один із найдорожчих днів у житті багатьох людей. За даними весільного сайту Zola, середня вартість весілля становить близько 36 000 доларів. А згідно зі звітом Bank of America Institute, витрати на весілля серед їхніх клієнтів у травні зросли на 8,5% порівняно з минулим роком.
Частина цих витрат є свідомим вибором пар, які вирішують витратити більше на місце проведення весілля або піддатися останнім трендам із TikTok. Однак є й менш контрольовані економічні фактори, такі як інфляція, що підвищує ціни на костюми та кейтеринг, а також мита, що збільшують вартість імпортних квітів і весільних суконь.
Емілі Форрест, керівниця відділу комунікацій Zola, зазначає, що торт — це одна з тих статей витрат, на які пари готові піти на компроміс. Близько третини опитаних Zola пар заявили, що вони готові витратити менше на торт та інші десерти.
«Коли справа доходить до весілля, кожна пара мусить сісти й вирішити: де ми будемо економити, а де — витрачати, — каже Форрест. — А торти для багатьох пар не здаються достатньо вагомою причиною для значних витрат».
Водночас, відмовлятися від весільної традиції повністю пари не збираються.
«Неможливо пропустити торт! — говорить Лілі Алана Стюарт, яка вийшла заміж минулого року в центральній Алабамі. — Усі з нетерпінням чекають на весільний торт».
Щоб заощадити, вона замовила торт у Publix, південноамериканській мережі супермаркетів. Стюарт використала для декорування приміщення гілочки гипсофіли, і Publix також використала їх у дизайні торта. Її колеги, які були присутні на весіллі, були здивовані, дізнавшись, звідки торт. «Вони казали: “Зачекай, зачекай, зачекай. Твій весільний торт був із Publix?” А вони досі були вражені!» — згадує Стюарт.
Хоча середня вартість шматочка весільного торта становить близько 5,50 доларів (за даними Zola), шматочок торта від Publix коштує приблизно на 1,50 долара дешевше, зберігаючи класичний вигляд трирівневого торта з білим кремом. Мережа також пропонує парам дегустаційні набори, щоб вони могли спробувати чотири різні смаки, включно з червоним оксамитом і морквяним, перед замовленням.
Бізнес весільних тортів у Publix зростає. За словами Джеффа Бранкато, спеціаліста з торговельного вдосконалення Publix, магазини в районі Бірмінгема, штат Алабама, продають приблизно на 50% більше тортів, ніж до 2020 року. Шоколадний торт із мастикою, який може нагодувати 94 особи, коштує 388 доларів (згідно з прейскурантом для району Бірмінгема).
«Це безумовно велика економія», — каже Бранкато.
Проте, купуючи торт у супермаркеті, ви отримуєте те, за що платите: менший вибір смаків чи більш обмежені можливості для кастомізації декору порівняно зі спеціалізованими кондитерами. Хоча Publix активно просуває свій бізнес весільних тортів, Costco навіть не вказує свої великі торти як весільні. Вартість одного шматочка становить приблизно 70 центів. (Costco не відповіли на запит NPR щодо коментаря).
Для Холлеран пріоритетом було максимально заощадити. Її весілля відбулося неподалік від її дому в виноробному регіоні Каліфорнії — місці, яке є популярним туристичним напрямком для пар, і де вартість оренди місць для весілля є високою.
Холлеран вважає, що кулінарні деталі торта не були головним. «Найголовніше — це те, що ви ділите десерт вперше з людиною, яку кохаєте, — каже вона. — Це символізує всі солодкі моменти, які ви маєте розділити в шлюбі».
Джерело новини: www.npr.org